طريقة عمل وتحضير المايونيز

ماهى طريقة عمل المايونيز بالطريقة المصرية كيف احضر المايونيز كما يباع فى المحلات 

طريقة عمل المايونيز
المكونات 
1- ربع لتر زيت اى (250 ملى زيت)
2- ملعقة خل ابيض
3- عصير نصف ليمونه 
4- ملح +فلفل ابيض
5- 2 صفار بيض
طريقة تحضير المايونيز
نقوم بوضع صفار البيض و معلقة الخل ورشة فلفل ابيض و رشة ملح  ثم اخلطى المكونات السابقة  بالخلاط (المضرب الكهربى فقط) و تستمر بخلط المكونات حتى تمتزج جيدا ثم ابدائى بوضع زيت دون توقف الخلاط و يتم وضع الزيت فى شكل خط رفيع ببطء 
بعد وضع الزيت و الحصول على قوام متماسك ضعى عصير ليمونة على حسب الرغبة ثم اخلطى المزيج حتى الحصول على القوام المطلوب
يمكن استخدامم فى الحال او وضعه مغطه فى الثلاجه لعدة ايام

مشاهدة مباراة الكلاسيكو برشلونة وريال مدريد بث مباشر على الجزيرة الرياضية +2 Barcalona vs Real Madrid live


نقدم لكم مشاهدة مباراة الكلاسيكو الاسبانى بث مباشر اون لاين ريال مدريد وبرشلونة فى الاسبوع ال 26 من الدورى الاسباني لا ليجا 2013 فى بث حى فى الدورى الاسبانى اليوم 2-3-2013 + القنوات الناقلة لمباراة برشلونة وريال مدريد اون لاين + موعد مباراة برشلونة وريال مدريد اليوم + النقل المباشر لمباراة الكلايكو برشلونة وريال مدريد اليوم 2/3/2013 + مشاهدة مباراة برشلونة وريال مدريد بث مباشر 2-3-2013 watch Barcelona and Real Madrid


الجدير بالذكر ان الفريقان التقيا الاسبوع الماضى قى مباراة مثيرة فى قبل نهائى الكأس وانتهت المباراة بفوز الريال 3/1

القنوات الناقلة لمباراة الكلاسيكو برشلونة وريال مدريد اون لاين

الجزيرة الرياضية +2 بلاس المشفرة
الجزيرة الرياضية المشفرة +5

موعد وتوقيت مباراة برشلونة وريال مدريد

المباراة اليوم 2/3/2013
الساعة 15:00 بتوقيت جرينتش
الساعة 17:00 بتوفيت القاهرة

مشاهدة مباراة برشلونة وريال مدريد بث مباشر

 شاهد من القناة بالاسفل



CHANNEL 1 _ CHANNEL 2 _ CHANNEL 3 _ CHANNEL 4

طريقة عمل حمص الشام (الحلبسة)

معرفة طريقة عمل حمص الشام معرفة مقادير حمص الشام او الحلبسة بالطريقة المصرية كما تسمى فى مصر وافضل طريقة لعمل الحلبسة المصرية بالشطة والليمون والبهارات
 

1/3 كيلو حمص شام 2 ثمرة طماطم 3 فصوص ثوم ثمرة بصلة مقدار ملح/كمون/شطة

ننقع الحمص لمدة لا تقل عن 6 ساعات
ويغسل جيدا ويصفى

يضاف اليه ماء كافى ويوضع على النارلفترة 1/3 ساعة
ثم يضاف اليه الثوم والبصل المفرم والطماطم المبشورة
ونسيب المكونات تغلى شوية ونضيف عليها التوابل
بس نخلى الملح للاخر قرب السوى
ونسيبهم يغلوا تانى لغاية ما يستوا خالص
وفى الاخر بعد السوا باشيل الثوم علشان كده بأضعه صحيح
واعصر ليمون فى الكوب ..واشربى احلى كوب حمص شام او
(حلبسسسسسسسسسة)
  

متى موعد بداية برنامج عرب ايدول للمواهب محبوب العرب على ام بى سى 4 ARAB IDOL 2013 ON MBC

تترقب انظار متابعى ومحبى البرنامج العالمى ارب ايدول بالنسخة العربية الموسم الاول العام الماضى الى النسخة والمرحلة الثانية من البرنامج التى ستنطلق هذا العام ومن المعروف ان برنامج مواهب العرب او محبوب العرب لى العديد من المشاهدين والمتابعين فى الوطن العربى كلة .

متى موعد بداية برنامجعرب ايدول للمواهب محبوب العرب على ام بى سى 4 ARAB IDOL 2013 ON MBC
متى موعد بداية برنامج عرب ايدول للمواهب محبوب العرب على ام بى سى 4 ARAB IDOL 2013 ON MBC

ومن المقرر ان تبدا حلقات برنامج عرب ايدول على الام بى سى 4 بداية من الثامن من شهر مارس 2013


مشاهدة برنامج عرب ايدول بث مباشر 2013 الموسم الثانى

شاهد نت , مشاهدة , بث مباشر , اون لاين , بدون تحميل , من , الانترنت , بث حى , على الهواء , فيديو , يوتيوب , كامل , الجزء الثانى  , الموسم الثانى , راغب علامة , عرب ايدول , اخبار , ملكة , ام بى سى , MBC4 , الموسم الثاني عرب ايدول 2 Arab idol mbc 2013 , الجزء الثاني عرب ايدل عرب ايدول 2 Arab idol 2013 , الجزء الثاني عرب ايدل 2013 , ارب ايدل , صور عرب ايدول 2014 , فضائح المشاركين في برنامج محبوب العرب ام بي سي 2013 , Arab idol mbc 2013 , ارقام التصويت 2012 , نتائج , فيديو يوتيوب المشاركات 2014 , اخر اخبار عرب ايدول , الموسم الثاني محبوب العرب


البث المباشر لبرنامج عرب ايدول 2013 الموسم الثانى


رابط برنامج مواهب العرب 2013 على mbc.net/arab idol MBC4

برنامج , مواهب , العرب , 2013 , قناة , ام بى سى , فور , رابط , مشاهدة , اون لاين , بث , مباشر , روابط , تحميل , ارب , جوت , تالنت , عرب , ايدول , ARAB , IDOL , GOT , TALENT , LIVE , STREAM , FREE , WATCH




طريقة عمل الكرنب بالطريقة المصرية بالصور

كيفية , عمل , طريقة , كرنب , كرمب , محشى , مصر , افضل , طريقة , اسهل , صور , فيديو , الشيف , يوتيوب , مقادير , حشو , الملفوف , الخلطة , تحضير

محشي الكرنب



المكونات

طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85687.png

- كرنبة متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص
- ½ 2 كوب كبير ارز مصري
- ½ كوب زيت ذرة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
- 3 بصل كبير الحجم
- 2 حزمة بقدونس
- 1 حزمة شبت
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 مكعب مرقة ماجي
- كيلو لحم قطع مسلوق سابقا
- ½ 2 كوب مرقة لحم
- 4 حبات طماطم
- 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
- ¼ كوب ماء



تحضير الارز
طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85688.png
ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة ونصف وبعد ذلك نغسله للتخلص من المادة النشوية الموجوده به ويصفي بعد ذلك

تحضير الكرنبة

طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85689.png


يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة:

الاولى:

ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به كمون

لمدة 4-5 دقائق

مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه




الثانية:

كما موضح في الصور (الطريقة المستخدمة هنا)

نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع

نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة

مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه

طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85690.png
الورق المقطع


طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85691.png
نضع القدر على النار بها ماء بالكمون استعداد للسلق

طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85692.png
نبدأ في سلق ورق الكرنب على مجموعات

طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85693.png
وبعد دقيقتان من وضع ورق الكرنب في الماء المغلى نخرجه على مصفاة ونضع غيره وهكذا الى ان ننتهي من جميع الورق




تحضير الحشوة
طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85694.png
- ½ 2 كوب كبير ارز مصري
- ½ كوب زيت ذرة
- نص ملعقة صغيرة بهارات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
- 3 بصل كبيرة الحجم
- 2 حزمة بقدونس
- 1 حزمة شبت
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 مكعب مرقة ماجي
- 4 حبات طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- ¼ كوب ماء



تحضير عصير الطماطم
طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85695.png

نضرب الطماطم مع 2 مكعب ماجي وملعقتين طعام صلصة و نصف كوب زيت وملح و¼ كوب ماء في الخلاط لتصبح عصير


الحشوة
طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85696.png

نضرب البصل في الخلاط (مجروش)

نفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما

ومن ثم نقوم بخلط جميع المكونات في طبق كبير
الارز و البصل المجروش والبقدونس و الشبت المفروم فرما ناعما و(عصير الطماطم والماجي و الزيت و الملح) الذي اعددناه مسبقاً

ونضيف الى الخليط البهارات و البابريكا و الفلفل الاسود

طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85697.png
شكل خلطة المحشي (الحشوة)



طريقة اللف

موضحة في الصور

طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85698.png


طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85699.png


طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85700.png


طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85701.png



طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85702.png


مع مراعاة وضع الورقة ان تكون العروق عرضيا عند حشوها





طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85703.png
نحضر القدر الذي سنضع فيها المحشي بوضع ورق كرنب في اسفل القدر لمنع التصاقه عند التسوية


طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85704.png
ونبدأ في رص صوابع المحشي في القدر وعند الانتهاء من اول صف نضع قطع اللحم المسلوق سابقا موزعة
ونستكمل باقي اللف مع وضع اللحم بعد كل طبقة



طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85705.png
قطه اللحم موزعة


طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85706.png
ونحضر المرقة لسقي المحشي



طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85707.png
- ½ 2 كوب مرقة لحم
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة زيت ذرة



طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85708.png
ونضعهم في وعاء على النار حتى الغليان


طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85709.png
وبعد ذلك نضيف الخليط ( المرق بالصلصة و الزيت ) المغلى الى محتويات قدر المحاشي تدريجياً
او من غير صلصة


ويسوى كما يسوى الارز


وبعد التأكد من نضوجه نقلبه في طبق التقديم و بالهنا و الشفا


طريقه سهله لعمل محشى الكرنب بالصور 85710.png

طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور

كيف , اصنع , عمل , عجينة , البيتزا , الجبنة , الموزريلا , صور , فيديو , يوتيوب , شيف , بيتزا , هت , صلصة , مقادير

عجينة البيتزا الاساسية



المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام



رشة ملح 1 1/2 كوب ماء دافئ 3 1/2 كوب طحين 1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء




اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق




انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط




اسكبي الخميره السابقه





والزيت والملح





اخلطيه بالملعقه البلاستيك






يخلط العجين بملعقة بلاستيك







اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك





رشي الطحين على طاولة العمل







اعجني العجينه بطي ودفع يديك
اعجنيها اكثر مع رش الطحين







مسحي الصينيه بالزيت الزيتون






وضعي العجينه بالصينيه المدهونه









اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع







غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره


ودرجة حرارة الغرفه








اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء







يقطع العجينة الى ثلاث قطع







يفرد بالشوبك







وشكليه بيدك على شكل مستدير

طريقة عمل الكريب بالصور والفيديو

طريقة , عمل , كيف , طبخ , فيديو , صور , فتكات , وصفة , كريب , شاورما , دجاج , لحمة , خطوات , حادق , حلو , الكريب ، طريقة عمل الكريب ، كيفية عمل الكريب


المقادير

- كوب لبن
- كوب دقيق
- بيضة
- ربع معلقة ملح .. ولو الكريب حلو يبقى سكر
- شوية زيت

طريقة التحضير :

- اول حاجة تنخلوا الدقيق والملح فى طبق كبير للعجن
- ضعى البيضة وشوية لبن وقلبى شوية بعصا خشبية أفضل
- ضعى شوية لبن كمان وقلبى لغاية ما تبقى عجينة ناعمة
- ضعى الزيت وبقيت اللبن وقلبى كمان لحد ما تبقى ناعمة
- بعد كدة تسيبوا العجينة لمدة ساعة فى الهوا

- بعد كدة هتجيبوا سنية تيفال و تحطوا فيها شوية زيت
- وتحطوا العجينة بالمقاس اللى انت هتاكلوا
- تستنى لحد ما يتحمر القعر قليلا

هنقول مثلا انكم هتعملوه سوسيس
- بعد ما تضعوا العجينة واتعملت هتحط شوية جبنة رومى عليها لو مابتحبوش بلاش
- بعد كدة هتحط السوسيس أو اى اكل انت عاوزة
- بعد كدة هتحط المايونيز وبعدية الكاتشب على طريقة التوزيع
- وتسيبوا على النار لحد ما يستوى بعد كدة تلف العجينة او الساندوتش
طبعا هتقولوا ازاى
- العجينة فى الاول مفرودة وهتحط عليها الاكل كله اوكى .. بعد كدة اتنيها نصين واتنيها كمان لتبقى على شكل ربع .

- ممكن تحطها شوية فى الفرن عشان تمسك كويس لو حبيت


واليكم بعض الصور لاجمل كربات:






طريقة اخرى


المقادير

نعناع اخضر مفروم* ملعقة صغيرة
بندورة مفرومة* حبة صغيرة
زيتون اخضر مفروم*2 ملعقة كبيرة
طحين * كوب
ملح * ملعقة صغيرة
فلفل اسود * ملعقة صغيرة
بيكنج باودر * ملعقة صغيرة
بيضة كبيرة*
زيت ذرة * ملعقة كبيرة
حليب * كوب
جبن فالبريسو *150 غرام
فلفل احمر حلو مفروم*2 ملعقة كبيرة
فلفل اخضر حلو مفروم*2 ملعقة كبيرة
زيتون اسود مفروم*2 ملعقة كبيرة
بصل اخضر او كرات ورق*

طريقة التحضير

- يوضع الطحين (الدقيق) في إبريق الخلاط ويضاف إليه الملح، الفلفل الأسود، البيكنج باودر، البيضة، الزيت والحليب، ويشغل الخلاط لمدة حوالي دقيقة حتى يتم الحصول على عجينة سائلة، ومن الممكن إضافة قليل من الماء إذا كانت العجينة صلبة في الخلاط.

- تسخن مقلاة مسطحة على النار، ويصب فيها حوالي 2 ملعقة كبيرة من العجينة، وتفرد العجينة على شكل قرص داخل المقلاة، مع الانتظار لبضع ثواني ثم تقلب العجينة على الجانب الأخر حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج من المقلاة وتترك حتى تبرد.

- يوضع جبن فالبريسو في طبق، ويضاف إليه الفلفل الأحمر والأخضر، والزيتون الأسود والأخضر، والطماطم (البندورة) والنعناع، ويخلطوا جميعاً.

- يحشى كل قرص من أقراص الكريب بالخليط السابق، ويلف القرص على شكل قمع، ثم يربط بورق البصل الأخضر أو الكرات.

- تكرر العملية حتى انتهاء أقراص الكريب الأخرى.

- يقدم كريب فالبريسو كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة ويزين بحبات البندورة أو الخيار.
 
 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
copyright © 2013. فتكات اليوم - All Rights Reserved
Template Created by konozblog | تطوير و تعريب مدونة كنوز مدونتي
المدونة لدى Blogger